Heimat im Glas
ISBN: 978-3-517-09691-9
Systematik: X 230
Verlag: Suedwest
Erscheinungsjahr: 2018
Schlagworte:
X 230 Wat
Wattenbach, Daniela:
Heimat im Glas : vergessene Köstlichkeiten / Daniela Wattenbach. - München : Suedwest, 2018. - 205 Seiten : Illustrationen : 25 cm
ISBN 978-3-517-09691-9 Kartoniert, Paperback : EUR 18,00
KOCHBUCH ; KONSERVIERUNG / HAUSHALT ; EINMACHEN / HAUSHALT ; KOCHBUCH / HAUSHALT ; KOCHBUCH / REGIONALE KÜCHE / DEUTSCHL. ; KOCHBUCH / REGIONALE KÜCHE / HAUSHALT
Hagebuttensenf, Gänseblümchengelee, Johanni-Nüsse, Giersch-Limo und "Fränkische Oliven" aus Schlehen. Das sind nur einige traditionelle Rezepte, die Daniela Wattenbach gesammelt, wiederbelebt und teilweise neu interpretiert hat. In der Küche ihres liebevoll selbst restaurierten Bauernhofs werden je nach Jahreszeit heimisches Obst und Gemüse sowie Kräuter verarbeitet - vom Einkochen bis zum Fermentieren. So entstehen längst vergessene Köstlichkeiten, die sich das ganze Jahr über genießen lassen und sich auch als kulinarische Gastgeschenke eignen.
von Daniela Wattenbach