Eat it!

 von Dirk Steffens, Marlene Göring

Schlagworte:

• Ernährung |
• Ernährung / allgemeines |
• Ernährungslehre |
• Ernährungslehre / allgemeines |
• Ernährungswissenschaft / allgemeines |
• ökosystem / allgemeines |
• Umweltschutz |
• Artenvielfalt / erhaltung

Katalogkarte (ausblenden) :

                                        O 613  Stef
Steffens, Dirk:
Eat it! : die Menschheit ernähren und dabei die Welt retten / Dirk Steffens, Marlene Göring. - München : Penguin, 2023. - 223 Seiten : 22 cm
NE:  Göring, Marlene

ISBN 978-3-328-60321-4 Gebunden : EUR 25,00

ERNÄHRUNG ; ERNÄHRUNG / ALLGEMEINES ; ERNÄHRUNGSLEHRE ; ERNÄHRUNGSLEHRE / ALLGEMEINES ; ERNÄHRUNGSWISSENSCHAFT / ALLGEMEINES ; ÖKOSYSTEM / ALLGEMEINES ; UMWELTSCHUTZ ; ARTENVIELFALT / ERHALTUNG

Die Menschheit steckt in einer Zwickmühle: Sie hat die Lebensmittelversorgung in weiten Teilen der Welt so sicher gemacht wie noch nie. Es sah sogar so aus, als könnte sie den Welthunger besiegen - mit künstlichen Düngemitteln, Pestiziden und der Industrialisierung der Landwirtschaft. Aber jetzt erleben wir die Kehrseite, die den gesamten Planeten und damit unsere Existenz bedroht: Intensive Agrarwirtschaft laugt die Böden aus, Regenwälder werden gerodet. Monokulturen lassen Pflanzen und Tiere aussterben, die wir zum Erhalt der Erde dringend brauchen. Und all das heizt auch noch den Klimawandel an.