Ich will ein guter Koch sein
ISBN: 3-934277-08-X
Systematik: X 210
Verlag: Kirchschlager
Erscheinungsjahr: 2004
Schlagworte:
X 210 Mittelalter
Kirchschlager, Michael:
Ich will ein guter Koch sein : Küchengeheimnisse des Mittelalters und der Renaissance ; Rezepte, Gewürze, Anekdoten / Michael Kirchschlager. - 1. Aufl. - Arnstadt : Kirchschlager, 2004. - 287 S. : Ill.
ISBN 3-934277-08-X fest geb. : 19,80
HISTORISCHE REZEPTSAMMLUNG ; MITTELALTER ; RENAISSANCE ; KOCHBUCH / HISTORISCHES KOCHB. / HAUSH. ; SPEISE / ZUBEREITUNG / HAUSHALT ; KOCHEN ; BRATEN ; BACKEN ; MITTELALTER / KOCHBUCH ; RENAISSANCE / KOCHBUCH ; REZEPTE
Schon die ersten bekannten Küchenmeister legten Wert auf die Kenntnis der Zutaten und ihrer richtigen Zubereitung. Köche wie Meister Hannsen oder Marx Rumpolt wurden nicht umsonst als Meisterköche bezeichnet, die ihresgleichen suchten. Über ihren Erfahrungsschatz können wir heute nur staunen ...|@901=Historische Rezeptsammlung|@902=Mittelalter|@903=Renaissance|@904=Kochbuch
von Michael Kirchschlager